Départ de Zaventem pour Hanoï.

Arrivée et correspondance vers Hanoï. À l'arrivée, accueil par votre guide et transfert à l'hôtel Tirant****.

Après le petit déjeuner départ pour Pu Luong, située dans une vallée idyllique. Le trajet dure environ 4 heures, mais offre de beaux paysages. Vous entrez dans la réserve naturelle de Pu Luong par une route à vous couper le souffle avec vue sur la vallée. Pu Luong se compose de montagnes, de forêts, de rivières et de cascades. Une belle région où il y a encore quelques villages traditionnels. Vous serez conduit à un pont suspendu au-dessus de la rivière Cham, où vous commencerez votre promenade (2.5 km) à la recherche de magnifiques roues hydrauliques. Observez chaque roue de près et découvrez comment l'eau est transportée de la rivière vers des aqueducs en bambou fabriqués à la main, grâce à des structures simples de toutes tailles. Dîner et nuitée au Pu Luong Retreat.

Dans la matinée vous faites une promenade (12km) dans la belle vallée, une région montagneuse avec des champs de riz sans fin et de petits villages où la population vit encore de façon traditionnelle. En cours de route vous pouvez faire plusieurs arrêts au bord d’une rivière, d’une cascade, dans des villages... Après le déjeuner, il y a du temps libre.

Après le petit déjeuner, vous pouvez continuer à explorer la région. Arrêtez-vous chez la population locale, marchez le long des champs pour y voir les agriculteurs au travail, admirez les champs de riz, apprenez-en davantage sur la production de vin de riz et de textiles colorés. Dans l'après-midi, trajet vers Ninh Binh (3h30). Installation à l'hôtel Hidden Charm****.

Après le petit-déjeuner, vous vous dirigerez vers Hoa Lu, l'ancienne capitale impériale du Vietnam. Ici, vous visiterez les deux temples de Dinh et de Le, situés dans une zone fortifiée avec des jardins et de belles pièces d'eau. Ensuite, vous continuerez jusqu'à la grotte de Mua, d'où vous aurez une vue imprenable sur les environs. Vous continuerez jusqu'à Tam Coc, où vous pourrez faire une courte promenade à vélo dans des paysages magnifiques. Déjeuner dans un restaurant buffet. Après midi, vous ferez une belle promenade en sampan à travers le paysage de montagnes karstiques et de rizières jusqu'aux grottes de Tam Coc. Ce décor poétique aux rochers déchiquetés peut être comparé à la baie d'Halong, mais sur terre et en plus petit. Retour à l'hôtel.

Trajet vers Halong, vers midi embarquement sur une jonque traditionnelle. Dans l'après-midi, découverte, en kayak ou en bateau en bambou, du village flottant de pêcheurs de Vung Vien. Ensuite vous pouvez vous détendre sur une plage dans les environs en nageant, en faisant du kayak ou en profitant simplement. Dans la soirée, vous pouvez participer à un cours de cuisine ou une partie de pêche au calmar. Nuitée à bord du Peony Cruise.

Après le petit-déjeuner, découverte des grottes de Thien Canh Son. Après le déjeuner, débarquement et transfert à Hanoi. À l'arrivée à Hanoï, profitez d'une promenade à vélo dans les 36 rues de la vieille ville de Hanoï. Ensuite, vous pourrez assister à un spectacle de marionnettes. L'art des marionnettes sur l'eau remonte à des centaines d'années dans le nord du Vietnam. Les agriculteurs locaux se tenaient dans l'eau des rizières et décidaient de faire traverser l'eau à des marionnettes. Ce faisant, les marionnettistes étaient assis derrière un grand écran qui servait également de toile de fond ; de longues lamelles sous les marionnettes donnaient l'impression que celles-ci se déplaçaient sur l'eau. En utilisant des chansons dans un style d'opéra authentique, une histoire est racontée et interprétée par les marionnettes. Il s'agit souvent de contes populaires vietnamiens, comme la célébration de la récolte du riz. Il montre la vie ancienne du village, les récoltes dans les champs et les danses des créatures mythiques. Puis prendre le train de nuit pour Lao Cai (4 personnes par cabine).

Arrivée tôt le matin à Lao Cai. Petit-déjeuner dans un restaurant local et trajet vers Sapa avec un arrêt à un marché ethnique coloré et en longeant la frontière avec la Chine. A l’arrivée, installation à l’hôtel Bamboo Sapa****. Diverses tribus des collines du Vietnam et de la Chine habitent à Sapa ainsi qu’une gamme très diversifiée de minorités. De nombreux groupes minoritaires vivent encore de façon traditionnelle. Le paysage de montagnes imposantes et de rizières en terrasses donne à cette région une formidable combinaison de nature et de culture.

Rendez-vous à votre hôtel à Sapa puis vous vous faufilez d'abord dans le marché et laissez la ville animée derrière vous. Après quelques minutes, vous suivrez une route qui descend vers le village de Cat Cat. Vous vous arrêterez à une chute d'eau et à une centrale hydroélectrique pendant un moment avant de faire une randonnée sur un chemin de terre à travers les rizières en terrasse. Vous profiterez également d'un paysage spectaculaire en vous promenant le long d'une rivière étroite. Vous arriverez finalement à Y Linh Ho, village de la minorité Black Hmong, où vous pourrez vous reposer pendant qu'on vous servira le déjeuner près de la rivière.
Après le déjeuner, vous vous dirigez vers la vallée de Muong Hoa. Vous passerez par le village Lao Chai de la minorité Hmong Noire et ensuite le village Tavan de la minorité Giay en suivant un itinéraire de trekking très populaire. Vous passerez la nuit dans une maison locale de la minorité Giay. Vous pourrez faire une promenade pour profiter de la vue sur la vallée ainsi que vous baigner dans la rivière toute proche. Nuit à Sapa Eco Bungalow & Spa.

Une fois que vous avez retrouvé l'énergie pour votre dernier jour de trekking en prenant un délicieux petit déjeuner, vous partez pour Giang Ta Chai, village de la minorité Red Dao. Vous ferez un trekking à travers une forêt de bambous, qui appartient au Parc National de Hoang Lien. En chemin, vous passerez par une cascade où vous aurez le temps de vous reposer et de profiter des environs. Vous trouverez un endroit agréable pour déjeuner.
Après le déjeuner, vous continuez vers Sapa ou vous prenez l'autocar vers Hanoï. Accueil et transfert à votre hôtel Tirant****.

Après le petit-déjeuner, départ pour le restaurant. La journée commence par une balade à vélo jusqu'au marché. Vous rencontrez le chef et vivez une journée dans sa vie en vous promenant dans le marché de produits frais. Vous apprenez également quelques trucs et astuces pour vous assurer que seuls les ingrédients de la meilleure qualité sont sélectionnés. Vous choisirez ensuite tous les ingrédients dont vous avez besoin pour le cours. Le chef vous raccompagnera ensuite au restaurant. En chemin, vous vous arrêtez pour déguster une sélection de différents types de snacks. Pendant le cours, le chef vous apprend les secrets de la fabrication de décorations pour améliorer la présentation de votre plat. Après votre cours pratique, il est temps de déguster les plats que vous avez préparés et le chef peut vous faire part de ses impressions sur vos talents de cuisinier. L'après-midi, une courte visite de Hanoi est prévue. Vous découvrirez notamment le temple de la Littérature et le temple Ngoc Son au milieu du lac Hoan Kiem. Enfin, vous vous rendrez au lac Huu Tiep, plus connu sous le nom de lac B-52, où vous pourrez voir l'épave d'un avion US B-5. Transfert à l'aéroport pour votre vol de retour.

Arrivée à Zaventem.